الشاي - فوائد واضرار الشاي بأنواعه المختلفة


الشاي - فوائد واضرار الشاي بأنواعه المختلفة
الشاي - فوائد واضرار الشاي بأنواعه المختلفة


الشاي من أشهر الأشربة في العالم، وهو أكثر المشروبات الساخنة استعمالا على الإطلاق، متفوقا بذلك على القهوة، فهو ليس مجرد مشروب بل عادة اجتماعية لكثير من الشعوب، ويعد أهم المشروبات لأهل المزاج، ولانتشار شربه عند أغلب الناس، نكتب لكم هذا المقال ذاكرين فوائد الشاي وأضراره، وغير ذلك عنه.

أنواع الشاي

للشاي أنواع كثيرة، وأشهر أنواعه الشاي الأحمر (الأسود)، والشاي الأخضر، وأنواع الشاي ستة، تختلف باختلاف وسائل المعالجة والتخمير، وتلك الأنواع هي:
  • الشاي الأحمر (الأسود)، وهو الشاي المؤكسد تماما، ويسمى شاي أحمر؛ لتغير لون الماء بعد نقعه
  • الشاي الأخضر، ويأتي من أوراق الكاميليا الصينية غير المؤكسدة
  • الشاي الصيني الاسود (شاي الألونج)، وهو مؤكسد جزئيا
  • الشاي الأبيض، وهو أقل أنواع الشاي معالجة، وأكثرهم صحة؛ إذ يتميز باحتوائه كثيرا من مضادات الأكسدة
  • الشاي الأصفر، لذيذ المذاق، وإنتاجه محدود في قلة من مناطق الصين؛ لذلك تصديره قليل
  • شاي بو-إيره، وسمي نسبة إلى المدينة الصينية التي نشأ فيها، وهو شاي مخمر

ملحوظة: شاي الأعشاب ليس شايا حقا بل سمي بذلك مجازا.


فوائد الشاي

مشهور بين الناس أن للشاي الأخضر منافع وفوائد دون غيره من الأنواع، وأن الشاي الأحمر ضار للصحة، إلا أن هذا ليس صحيحا، ونذكر لكم هنا بالتفصيل فوائد وأضرار الشاي:

به مضادات الأكسدة

يحتوي الشاي على مضادات للأكسدة وهي الفلافنويدات والبوليفينول، وقد ذكرت عدة أبحاث فوائد الشاي في الوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية، مثل الذبحة القلبية وتكافح مضادات الأكسدة الشوارد الحرة (free radicals) التي تزيد من خطر الإصابة بالسرطان، والشاي الأبيض له أقوى الخصائص المضادة للسرطان بين أنواع الشاي الأخرى

كلما كان الشاي معالجا أكثر، قلت نسبة مضادات الأكسدة به، لذلك تكون نسبتها في الشاي الأحمر وشاي الألونج أقل من نسبتها في الشاي الأخضر والشاي الأبيض، لكن النسبة ليست قليلة في الشاي الأحمر وشاي الألونج رغم ذلك.

تقليل نسبة الكوليسترول

ذكرت دراسة نشرت في الجريدة الطبية البريطانية أن الشاي ربما يقلل نسبة الكوليسترول في الدم.

تقليل خطر الإصابة بسكتة دماغية

يقلل شرب الشاي من خطر حدوث السكتة الدماغية بنسبة 21%، وتعد السكتة الدماغية ثاني أكثر أسباب الوفاة في العالم

الوقاية من تسوس الأسنان

يمكن للشاي المساعدة في الوقاية من تسوس الأسنان، وذلك لاحتوائه على الفلوريد الذي يقوي الأسنان ويدرأ عنها الجراثيم، كما أن مواد التنين في الشاي تزيل المواد الضارة عن الأسنان، كما يقلل الشاي من احتمال إصابة الفم بالعدوى.

تخفيف الوزن

يساعد الشاي على تخفيف الوزن وذلك لاحتوائه على كم قليل من السعرات الحرارية، كما أن مضادات الأكسدة التي يحتويها تقلل من دهون البطن، وبشكل عام يساعد الشاي على خسارة الوزن.

تقوية العظام

للشاي خصائص تساعد على تقوية العظام.

تحسين صحة الجهاز الهضمي

إذ يتميز الشاي بخصائص مضادة للبكتيريا، ويعزز نمو البكتيريا النافعة في الأمعاء التي تقلل من خطر الإصابة بأمراض كداء الأمعاء الالتهابية.

غني بالمغنسيوم ومعادن أخرى

المغنسيوم معدن مهم للجسم، إذ يقوي المناعة ويحسن صحة القلب، كما يحتوي الشاي أيضا على البوتاسيوم والزنك، ويقلل ذلك من الكوليسترول الضار، ويحفظ قوة العظام، وينظم مستوى السكر في الدم.

تقليل احتمالية الإصابة بالأمراض العصبية

يقلل الشاي الأخضر من احتمال الإصابة بالأمراض العصبية مثل مرض الزهايمر والشلل الرعاش.

حماية صحة الرئتين

ذكرت دراسات احتمال مساهمة الشاي الأحمر (الأسود) في حماية الرئتين من الضرر الذي يسببه دخان السجائر.

تقليل تطور الكبد الدهني

إذ وجد أن الكاتيكين الموجود بالشاي يقلل من تطور مرض الكبد الدهني، وكان ذلك في دراسة على الفئران التي تتغذى بطعام عالي الدهون.

تقوية المناعة


أضرار الشاي

كما للشاي فوائد، له أضرار ومن تلك الأضرار:

يمنع امتصاص الحديد

يقلل الشاي من امتصاص الحديد في الأمعاء، وذلك بسبب نسب البوليفينول العالية فيه، إذ يرتبط بالحديد الموجود في الوجبات، ويمنع امتصاصه في الأمعاء.

يسبب الأرق ومشكلات النوم

الشاي يسبب مشاكل النوم والأرق خصوصا إذا شرب قبل النوم، وذلك لاحتوائه على الكافيين، ويسبب الكافيين أيضا القلق والتوتر.

يسبب الحموضة

شرب كم كبير من الشاي يسبب الحموضة وحرقة المعدة، حيث تفرز المعدة كما كبيرا من الأحماض، مما يؤدي إلى مشاكل في المعدة، كما ربما يسبب ارتجاع المريء.

تأثير على صحة الكلى

ربما يؤثر شرب كم كبير من الشاي على صحة الكلى.

تأثير على الحمل

يمكن للشاي أن يسبب مضاعفات للمرأة الحامل مثل الإجهاض أو قلة وزن المولود

الاعتماد على الكافيين


الصداع


المصادر


يوسف صلاح الدين
بواسطة : يوسف صلاح الدين
طالب مصري في كلية الطب في كلية الطب جامعة الإسكندرية وكاتب مقالات على موقع الطبيب العربي
تعليقات